Bière blanche avec une touche de limoncello
La Blanche d'Anvers associe la bière de blé belge à la fraîcheur italienne
Une interprétation contemporaine de la bière de blé belge
La brasserie LePlan-Vermeersch, basée à Westmalle, élargit sa gamme régulière avec la W-5 Blanche d'Anvers, une interprétation contemporaine de la bière de blé belge classique. Pour cette nouvelle création, le brasseur Dirk Vermeersch est parti d'une recette de bière de blé traditionnelle, complétée par une infusion subtile de limoncello italien. Le résultat est une bière fraîche et estivale avec des accents d'agrumes et un léger piquant.
La Blanche d'Anvers est une bière blanche non filtrée de fermentation haute, avec une fermentation secondaire en bouteille et une teneur en alcool de 5 %. Outre le limoncello, le curaçao et la coriandre lui confèrent un caractère aromatique distinct. La brasserie décrit la bière comme étant légère, accessible et idéale pour accompagner des moules-frites, des plats méditerranéens, des salades César, des sushis ou des currys légers, entre autres.
Avec ce lancement, LePlan-Vermeersch confirme son ambition de combiner la tradition de la bière belge avec des influences internationales. La W-5 Blanche d'Anvers devient la cinquième référence permanente de la gamme de bières de la brasserie.